日本.一蘭拉麵

因為舌頭不夠利，所以對食物不太挑剔，加上沒有拍攝美食的習慣，所以甚少書寫旅程中的美食。不過，卻要寫一寫日本一蘭拉麵，因為我去了日本3次，每次都到一蘭拉麵店去。

2016年首次到日本時，慕名到一蘭拉麵店去朝聖。那次，排隊排了很久才能夠進入店裡吃麵。因為天氣涼涼的，邊排隊邊聊天，也不會覺得時間太難過。

還記得吃下第一口一蘭拉麵時，覺得湯底香甜夠味很好吃，唯一美中不足的是一碗面的分量太多了，吃得太撐。簡簡單單的一粒蛋，兩片肉就是一碗非常美味的拉麵。同行友人為自己和朋友帶回包裝的一蘭拉麵，我不為所動，除了因為價錢不便宜，也因為覺得自己沒辦法煮出同一口味的拉麵。

曾經看到報導，指一蘭拉麵到其他國家如香港等開設分店，同樣大排長龍。我不知道自己如果到香港，還會不會有意願排隊等候，因為異地分店，感覺上還是有分別的。況且，香港美食何其多，還不曉得能不能挪出時間吃拉麵。

朋友說，日本還有其他聞名的拉麵店，一蘭並不是唯一，也有朋友對聞名連鎖拉麵店嗤之以鼻。我覺得純粹是個人喜好，隨心就好。

去年初和去年尾分別再到大阪和東京，到一蘭拉麵成了指定動作，還一趟旅程吃了兩次。到一蘭拉麵店，會不會大排長龍還得看光顧的是哪一間分店，以及在什麼時間前往。印象中，去年的4次一蘭拉麵店經驗都沒有等太長時間，最長的也只是10多分鐘。

年初跟家人到大阪，長輩也懂得高人氣的一蘭拉麵店，特別提醒我們帶她們前去。吃了之後，長輩們都頻頻贊好吃，有點可惜沒能在那次旅程中再次光顧。

年尾跟朋友前往東京，一行人的第一餐就是一蘭拉麵。在選擇湯底的濃度時，朋友提醒千萬不要以為自己是重口味人士而選擇最濃的，以免湯底太咸，破壞了整體口感。

那輪，友人買了很多包裝拉麵，因為身邊太多一蘭拉麵喜好者，但回來後卻分著分著就後不夠分了，果真需要向其他人要麵。或許，下次我也該買盒包裝拉麵，看看自己能不能煮出類似口感。

緬甸.與谷特高架鐵軌相會

約10年前從別人的部落格中看到緬甸蒲甘遊記，想要到那裡步行消除心中的鬱悶。只想沒出發，拖了幾年後出發的我已經不再以蒲甘為主要目標，一心一意想要去谷特高架鐵軌 GoteikViaduct ，乘一趟連起兩座山的百年高架鐵軌火車。

為了心中渴望的谷特高架鐵軌，我在出發前包攬規劃行程的工作，為的就是要以我最想要的方式去接近它。查看許多帖文，最後擇定最方便的方式，包車前去。一輛車子要價20萬Kyats，馬幣600多令吉。這筆錢，付得心甘情願。

從曼德勒市區到谷特火車站耗時約3小時，火車在11點會經過谷特站。一路前去，彎彎曲曲的道路和山壁，朋友嚷著不舒服，對不暈車的我沒任何影響。而且心情亢奮，即使汽車冷氣不夠冷，也沒減低我的興致。即將與它相會，不受外來影響。

抵達谷特站之前，會經過一大片的玉米種植地。由於車子顛簸行駛，我們一度看不出是玉米，還忙著討論究竟是不是茅草。那片玉米在艷陽和塵土的襯托下，別有一番風味，有種汗水黃沙的美感，但那天因為11點已經迫在眉梢，不太有心情欣賞美景。

車子一停下，有的同伴急著找廁所，我問明方向馬上飛奔而去，完全不理會其他同伴是否跟上。我乘車攀山岳嶺來跟它相會，其他人或事都要暫時放一旁，我不想錯過它的任何一個環節。年歲長了，覺得與人同遊，要顧好自己勿拖累別人，必要時也會如此要求旅伴。

很幸運地看著火車緩緩抵達，原本想要效仿他人向站長要求乘坐工程車的方式經過高架鐵軌，但導遊司機 Thiha Kyaw （發音類似李哈）說他不了解如此的形式。由於火車只在谷特站停留極短的時間，我放棄遊說，決定乘火車到下一個站去。

時間實在太緊迫，連票都來不及買，還好 Thiha 為我們說項並陪同乘車，站長沒為難放行。抵達下一個站後不久，約下午1點就有回返谷特站的火車，不需久等。

當火車緩緩行駛在高架鐵軌時，我心中很是激動，只因心心念念要來跟它相會已經好幾年了。在迷上蒲甘之後，無意間知道谷特高架鐵軌就開始為它著迷。走在百年之中是浪漫的，乘火車走在百年高架鐵軌上更加不一樣。

每一回走在百年之中，總是不自禁在想：百年之前的它是個怎麼的模樣呢？百年之後的它又會怎樣？今晚回想起意大利羅馬競技場，百年與千年的感覺不一樣，不因它們的年月，而是走在其中，那刻的心緒不一樣。

很多緬甸人在火車上售賣東西，有人對緬甸火車的內部清潔皺眉，但在那片人聲吵雜的情景中，我怡然自得。Thiha的人很好，逐一幫我們幾個人尋找位子，讓我們能夠舒服地坐著到下一個站。

在那趟車中，遇到友善的緬甸姑娘和可愛的緬甸寶寶，還有個親和力十足的荷蘭人李蒙。能夠跟谷特相會已經是件很美好的事，再加上連串的好人，湊成了那天非一般的美好，讓我忘卻旅程中的扣分點。

小姑娘看來宛若20出頭，在我們逗弄著寶寶時，不忘對我們報以微笑，後來還給我們送上小橘子，那甜甜滋味跟她的人一樣。

緬甸人對外國人特別好奇，也特別禮待。當火車行駛到中央時，大家都往窗口擠，希望把鐵軌看得更清楚一些，我看到好幾名緬甸人拉著李蒙，讓他坐到窗口邊去。這些小小的舉動，足以讓旅人回味無窮。

李蒙說，他在北京學中文。見他秀了幾句中文，我改用中文跟他交談，結果他投降說他只會些許的中文，是個可愛的大叔。他一身長袖恤衫配牛仔褲的裝扮，在人群中還挺顯眼的。

抵達下一個站後，我跟著 Thiha去買票，站長人手記錄和發票的方式讓我覺得挺新鮮的。火車票是一張小小的紙卡，蓋上日期和站長書寫的座位。Thiha 拿著火車票，說由他保管和尋找座位較容易。我沒有異議，但我一上了火車即可向他索取火車票。對他們來說，火車票或許沒什麼特別，但對有集郵興趣的我而言，這是一個非常特別的火車票，至少我此生未見。

回程時，我把大半個身子伸出車窗，拍下自己非常滿意的照片。從哪趟火車下來，我一直在發笑，實在太滿足。心心念念要做的事情很多，完成後覺得自己很“帥”，那種滿足感是別人沒辦法理解的。

雖然要赴一趟谷特高架鐵軌之約不容易，一趟下來可累人的，但如果說再去，我不會反對。

維基百科：
谷特高架鐵軌位於彬烏倫和臘戌之間，曼德勒東北約100公里。始建於1899年，1901年建成，曾是緬甸最高的橋樑，也是當時世界上最大的鐵路橋樑。

奈良琉璃繪

奈良一日遊，恰巧遇上琉璃繪，有幸看見點點燈光照夜間的美景。姐夫事前沒提及行程中遇到琉璃繪，大家一聽說時都特別興奮。當滿地和樹上的燈光一亮起時，大家都發出讚歎的聲音。長輩歡呼、小瓜指著燈光嘰嘰喳喳說著，深怕我看漏了哪一個美景。

那天有點傷風感冒，走了整天已覺得疲累，但當所有的燈光亮起，在一片白色、紅色與藍色交錯情景時，人在瞬間中變得很有勁。我們邊走著邊停，玩玩照相玩玩自拍。

科技年代，常常見到許多人忙著拍照或錄影，似乎只要複製下來，之後就能一再重溫。我總覺得當下的感受遠遠比拍照重要，如果沒有真正去感受去欣賞，日後翻看與從網絡上看又有什麼分別呢？

雖然我也會照相或拍攝，但我喜歡先在當下感受一切，有空檔才拍照。我們的腦和身體會一一記錄下來，雖然可能會模糊，但不會完全忘掉，那刻的感覺會一直留在我們的記憶裡。

看著滿地的燈光，這樣的美好容易讓人產生浪漫的感覺。如果與情人同遊，相信會有更深刻的印象。浪漫，真的需要錢來打造的。

雖然燈光夜景很漂亮，但許多的燈光亮起也散發熱能，走在其中會微微感受到熱。這樣也很好，因為2月份的日本對我們來說很冷，彼此在夜裡總是捉緊大衣，不讓冷風灌入。我們沒有逗留太久，但那晚一幕幕的美景已經足以讓長輩們說很久。

回來後才知道，奈良琉璃繪是每年2月8日至14日期間舉辦，而今年已138歲的奈良公園會在14日晚“慶生”，會有煙火美景。相較於白天的奈良，夜間琉璃繪的奈良讓我印象更深刻，也暗自竊喜人生集郵名單裡多了個奈良琉璃繪。

奈良餵鹿.提心吊膽

2017年初的大阪遊，由於時間不充裕，所以必須在迪斯尼樂園和奈良之間兩者擇其一。考慮到長輩對迪斯尼樂園興致缺缺，最終決定到奈良一日遊。

對奈良的印象只有公園餵鹿，那天的奈良下了點雨，也下了點雪，長輩們被老天哄得笑逐顏開，連傘都不必撐。老天下了點雪就停工，沒讓我們寸步難行，真的很疼惜我們。

從奈良大街餐館走出來，恰好讓我們看到麻糍製作過程。兩名師傅一來一往地無縫配合叫人讚歎，加上有趣的聲調，讓大家都停下腳步，這些是旅程不經意發掘到的經驗與歡愉。

到日本旅行，要練好腳力。到了旅程尾聲，幾名長輩在夜裡幾乎都嚷著腳痛，其中一人還連吞了好幾顆止痛藥。可是，白天行走時絲毫未察覺她們的腳酸疼，可能是她們的配合度高，也可能旅遊樂趣讓她們忘卻腳的酸疼。

在奈良公園，許多的鹿悠閒散步。一開始時，鹿的身影並不多見，偶爾看到一兩頭單身的鹿，我們甚至還玩起了找尋鹿踪影的遊戲。可是，越走入公園中心，就有越多的鹿，它們也越膽大包天。可能習慣了人們的餵食，鹿一見人就想到吃，尤其看到手上有食物的更是緊貼在後，隨時張口就咬。

買了零嘴要吃，卻還得輪流圍著驅趕鹿才能安心吃東西。有頭鹿吃不到我們的食物，竟然張口就咬涼棚的繩子，還把繩子上的一個小東西吞進肚子裡，想要把繩子拉出來都來不及了。

奈良公園餵鹿是重頭戲，小瓜自然要試一試。小瓜心情很興奮，雖然有點怕有點緊張，但仍一手緊捉長輩的手，另一手緊抓餅乾伸向鹿的嘴巴。可是，鹿吃餅的速度太快，在我們還來不及拿出第二塊之前，它的嘴巴已經湊到袋子來，另兩頭鹿也湊前搶吃，讓我們疲於應付。小瓜被嚇得呱呱大叫，最後直接把餅乾扔在地上讓鹿吃，別再想餵食了。

沒想到，吃完餅乾的鹿仍不罷休，緊緊跟著我們，還張口咬了長輩的書包釦子和褲子，讓我們啼笑皆非。對向來害怕動物的我而言，更加逼之則吉，一支箭衝到前頭去。

買了炒麵當晚餐，幾頭鹿又開始走向我們。小瓜一見到它們靠近，就嚇得大叫。身為小瓜守衛者的我，再怕也得硬著頭皮驅趕鹿。到最後，小瓜也壯起膽子驅趕鹿，可能是小瓜的叫聲夠響亮，臉部表情也猙獰，鹿竟然真的被矮小的她趕跑，比我還厲害。

朋友後來聽說了奈良公園的鹿，給了我一句話：還真夠猖狂啊。

我相信一句話，只要是跟對的人，去哪裡都好玩。確實如此，雖然不特別喜歡奈良公園和那裡的鹿，但因為跟家人一起，有了許多有趣的回憶，覺得那裡其實也不錯。

澳門.春味

對於很喜歡過年的我來說，每一次過年總是特別的快。一眨眼，又到元宵節，戊戌新年又過了，又要重新倒數下一個新年的到來。

其實，新年前的日子才是最美好的。當春風吹起、新年歌響起、新春裝飾一個接一個掛起來，期待的心情讓人很愉快。有個朋友今年迷上年餅製作，她說一邊聽著新年歌一邊做著年餅的感覺很棒。對於入廚經驗幾乎零的我來說，很難體會那種心情，但期待新年到來的心情，應該有過之而無不及。

新年前因公去了一趟澳門，入住維景酒店Metropark Hotel。很喜歡這家酒店，處於鬧中帶靜的位置，既不太偏僻也不會太吵雜。酒店還有個溫水泳池，讓住客在冷天裡依然可以游泳運動，挺貼心的。

當時，澳門已經開始進行新春裝飾，看著紅彤彤的裝飾高掛街道與廣場，讓我工作的心情更加歡愉。在工作空檔，我捉緊時間吃了兩次瑪嘉烈蛋塔和義順牛奶。

自從戒糖過後，我甚少吃蛋塔，偶爾吃一個，心裡也覺得壓力。但是，去到澳門，完全拋開健康與身形的顧慮，一次塞進兩個，還有種甜滋滋的感覺。至於義順牛奶，比較喜歡薑汁撞奶，薑味配搭奶香，恰到好處。

人的習慣和口味都是可以改變的，戒糖後已慢慢不再嗜甜。一般人覺得剛剛好的甜度，我已覺得太甜。點了一個紅豆雙皮奶，感覺似乎太甜了，愛是薑汁撞奶最好。

從小受港劇影響，挺憧憬到香港去逛新年花市，新年前去了澳門後，想逛一逛香港新年花市的慾望更強烈了。當年第一次出國，去的就是香港，但卻睡遲差點搭不上飛機，驚險萬分。那年的每一幕，至今還在我的腦海中。

我記得一個人走入九龍公園、跟同伴在通菜街買東西、吹著冷風吃雞蛋仔，還有看到酒店時，心中為房間如此小的“啊”一聲。之後也曾兩次到香港，偶爾遇到說話很嗆的香港人，雖然還是有點不悅，但卻很奇怪地覺得這是“香港味”，心裡還會浮現“香港就是如此”的感覺，很奇妙。

最近看了綜藝節目《極速前進》，也想要去大坑看舞火龍、去喝中藥啤酒，還有去長洲看搶包山。這些，都是我長長名單中的想去之處，希望隨著年紀的增加，能夠越走越多地方。不過，這個名單並不會被縮短，因為已去的會被刪掉，但未去的會被添加。

那天的大三巴擠滿了人，這個是我唯一能找到的“無人角度”。農曆新年期間，看到報導說澳門人潮擁擠，街上人多得猶如遊行。出了社會工作，已經不再愛人擠人的湊熱鬧，能選在非旺季出門就選非旺季，假日可以呆在家裡就絕不出門。