日本.一蘭拉麵

因為舌頭不夠利，所以對食物不太挑剔，加上沒有拍攝美食的習慣，所以甚少書寫旅程中的美食。不過，卻要寫一寫日本一蘭拉麵，因為我去了日本3次，每次都到一蘭拉麵店去。

2016年首次到日本時，慕名到一蘭拉麵店去朝聖。那次，排隊排了很久才能夠進入店裡吃麵。因為天氣涼涼的，邊排隊邊聊天，也不會覺得時間太難過。

還記得吃下第一口一蘭拉麵時，覺得湯底香甜夠味很好吃，唯一美中不足的是一碗面的分量太多了，吃得太撐。簡簡單單的一粒蛋，兩片肉就是一碗非常美味的拉麵。同行友人為自己和朋友帶回包裝的一蘭拉麵，我不為所動，除了因為價錢不便宜，也因為覺得自己沒辦法煮出同一口味的拉麵。

曾經看到報導，指一蘭拉麵到其他國家如香港等開設分店，同樣大排長龍。我不知道自己如果到香港，還會不會有意願排隊等候，因為異地分店，感覺上還是有分別的。況且，香港美食何其多，還不曉得能不能挪出時間吃拉麵。

朋友說，日本還有其他聞名的拉麵店，一蘭並不是唯一，也有朋友對聞名連鎖拉麵店嗤之以鼻。我覺得純粹是個人喜好，隨心就好。

去年初和去年尾分別再到大阪和東京，到一蘭拉麵成了指定動作，還一趟旅程吃了兩次。到一蘭拉麵店，會不會大排長龍還得看光顧的是哪一間分店，以及在什麼時間前往。印象中，去年的4次一蘭拉麵店經驗都沒有等太長時間，最長的也只是10多分鐘。

年初跟家人到大阪，長輩也懂得高人氣的一蘭拉麵店，特別提醒我們帶她們前去。吃了之後，長輩們都頻頻贊好吃，有點可惜沒能在那次旅程中再次光顧。

年尾跟朋友前往東京，一行人的第一餐就是一蘭拉麵。在選擇湯底的濃度時，朋友提醒千萬不要以為自己是重口味人士而選擇最濃的，以免湯底太咸，破壞了整體口感。

那輪，友人買了很多包裝拉麵，因為身邊太多一蘭拉麵喜好者，但回來後卻分著分著就後不夠分了，果真需要向其他人要麵。或許，下次我也該買盒包裝拉麵，看看自己能不能煮出類似口感。